|
fruits silvestres, que amb la col·laboració de Iolanda Bustos vol apostar per recuperar una sèrie de begudes que anys enrere havien estat populars i ara ja gairebé ningú coneix i així reprendre una tradició perduda del nostre país, on abans la gent sortia als boscos a recol·lectar espècies silvestres per preparar a les llars begudes naturals i alcohòliques, moltes d’elles per usos medicinals o bé per refrescar-se i prendre forces després dels treballs del camp.
Totes les herbes i flors, a part de donar gust i aroma a una beguda, contenen també unes propietats molt beneficioses per la salut, aperitives, digestives i tonificants.
La gent coneixia aquestes virtuts i les utilitzaven a nivell domèstic. El ventall de begudes que antigament es preparaven a casa era extens, cerveses artesanes, aigua de fonoll, orxata de plantatge, vi de nous, el soldat, el xampanyet de saüc... El propòsit és anar introduint aquests productes al catàleg de Per fer-ho, depenent de les característiques sanitàri es que exigeix cada beguda.
Es una manera d’explotar els recursos naturals propis i de donar identitat i enriquir la nostra gastronomia. A més de oferir negoci als artesans del nostre país i rescatar una tradició molt arrelada a casa nostra. |
euflor és una marca de begudes naturals elaborades a partir d’herbes, flors i 